 Sastav
500 gr suvih bresaka
15 šoljica šećera
2 šoljice brašna
1/2 kašičice praška za pecivo
2/3 šoljice maslaca
2 kašike cimeta i so
Način
pripreme
Breskve ostaviti da odstoje u vodi preko noći. Ujutru ih skuvati da bi
omekšale, ocediti ih, samleti, dodati 1,25 šoljice šećera i, povremeno
mešajući, kuvati dok se ne zgusnu. Ostaviti da se ohlade.
Brašno, so i prašak za pecivo pomešati sa maslacem.
Naliti 5 kašika vode i mešati dok se ne dobije testo. Zatim testo
podeliti na dva jednaka dela i svaku polovinu rastanjiti oklagijom.
Jednom polovinom testa obložiti pleh, premazati kašom od bresaka,
prekriti drugom polovinom testa, a ivice pritisnuti da bi se slepile.
Preostali šećer i cimet pomešati i time posuti pitu. Peći 20 minuta u
toploj rerni. |
