Svi smo manje-više upoznati s tim kako izgleda piramida ishrane, ali
koliko je zapravo koristimo i u stvarnom životu, u svakodnevnoj ishrani?
 Ona
nije piramida zdravlja već piramida načina života. Neke namirnice koje
su boljeg ukusa možda češće konzumiramo od onih koje nam manje
odgovaraju. Istina? Ne, to nije istina.
Istina je da postoji toliko prehrambenih namirnica da bi svačije potrebe
trebale biti zadovoljene, a da se pritom ne zanemari prehrambena
piramida.
Za one koji možda ne znaju kako ta piramida izgleda, idemo redom:
Dno piramide
Samo dno piramide sačinjavaju žitarice i prerađevine - ove namirnice su
izvor ugljenohidrata i belančevina, minerala i vitamina. Vrlo je važno
konzumirati ove proizvode u velikim količinama. U toj grupi najpoznatije
namirnice su: hleb, testo, pirinač, žitarice i pahuljice od žitarica i
tako dalje. Konzumacija ovih žitarica i prerađevina dozvoljena je gotovo
u neograničenim količinama.
Voće i povrće može se konzumirati u neograničenim količinama ali to ne
znači da treba konzumirati samo njih.
Svi elementi prehrambene piramide su važni i potrebni, samo je bitna
količina kojim se te namirnice unose u organizam. Upravo zato je i
napravljena piramida kako bi dobili pregled koliko se koje vrste
namirnica preporučuju.
Voće i povrće
Voće i povrće važan su izvor vitamina, minerala, ugljenih hidrata,
voćnih kiselina, dijetalnih vlakana i ostalih važnih komponenta.
Osobama koje ne jedu meso posebno se preporučuje konzumiranje mahunarki
jer su one izvor vrlo važnih belančevina. Takođe, smatra se da je ova
grupa vrlo bitna za zdravlje i imunitet zbog antioksidativnih svojstava.
Namirnice životinjskog porekla
Meso, mleko, ribe i ostale namirnice životinjskog porekla - jako su
bitne. Mnogi preteruju sa konzumiranjem ovih namirnica. Važno je kada
već unosite meso, da se barem pobrinete da unesete i istu ili veću
količinu voća i povrća. Činjenica je da ove namirnice sadrže veliku
količinu belančevina, masti i ugljenih hidrata, a takođe i vitamine.
Međutim, zaista je važno ne preterivati u konzumiranju proizvoda
životinjskog porekla jer se mnoge bolesti povezuju upravo sa
preterivanjem u unošenju ovih namirnica.
Slatkiši, masti, ulja
Ove namirnice treba konzumirati u što manjoj količini. Na žalost,
svedoci smo da su upravo ove namirnice koje bi trebalo najmanje
konzumirati najviše dostupne i zastupljene u prodavnicama. Posledica
toga je sve veći broj gojaznih osoba i narušenog zdravlja.
Sada nemate izgovor. Znate koje namirnice su dobre, a koje su štetne i
koje treba konzumirati više, a koje manje. U pregrštu raznih
kombinacija, ukusa, izgleda i cena, odaberite nešto što vama najviše
odgovara i brinite o svom zdravlju jer bez njega nema ni vas. |
