 |
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
| Grčka salata od ječma |
|
Sastav  Jedna i po šolja ječma 170 g zdrobljene fete crvena paprika sitno naseckana žuta paprika zelena paprika 180 g maslina 2 struka mladog luka 2 kašike oceđenih kapara. Sos: sok i kora 2 limuna, kašika belog vinskog sirćeta, kašika sitno seckanog belog luka, jedna i po kašičica origana, kašičica senfa, kašičica mlevenog kumina, 1 dl maslinovog ulja, 3 kašike prženih pinjola Stavite ječam da se kuva u slanoj vodi u većoj posudi dok ne omekša, zatim ga ocedite i isperite u hladnoj vodi. Vratite ga u posudu i prelijte sa malo maslinovog ulja. U to dodajte zdrobljenu fetu, na štapiće naseckane paprike, masline, luk i kapar. Za preliv u maloj posudi umutite sok i narendanu koru limuna, sirće, beli luk, origano, senf i kumin. Dodajte preostalo maslinovo ulje i začinite solju i biberom. Prelijte dresing preko salate i lagano izmešajte. Na kraju ukrasite prženim pinjolama. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
