 |
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
| Kim-Či salata |
|
Sastav (za 6 osoba):  300 g svežeg kineskog kupusa 3 mlada crna luka 250 g dajkon rotkve 3 čena belog luka 1 svež krastavac 4 sveža đumbirova korena kašika suve ljute tucane paprike 2 kašičice soja-sosa šolja i po vode kašičica soli Sve povrće očistite, pa veću činiju obložite listovima kupusa i preko njih stavite krupno narendan dajkon i krastavac. Preko stavite raspoređene listove kupusa i tako naizmenično ređajte rotkvu, krastavac i kupus dok ih ne utrošite, soleći svaki sloj. Zatim sve nalijte vodom i poklopite teškim poklopcem da ne bi plivalo. Ostavite da odstoji bar 12 časova, pa sipajte u cediljku i ostavite da se ocedi. Listove kupusa naseckajte na tanke rezance, promešajte i vratite u činiju, pa pospite naseckanim mladim crnim lukom, izgnječenim belim lukom, izrendanim đumbirom, paprikom i soja-sosom. Posolite, dodajte šolju vode i dobro izmešajte. Prebacite u zemljanu posudu i poklopite. Držite u frižideru tri dana pre služenja svakodnevno mešajući po nekoliko puta. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009