 |
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
| Rusko predjelo |
|
Sastav  200 g krompira, 500 g zamrznutog povrća 200 g pilećih grudi, 200 g kuvane šunke, 20 g želatina, 0,5 dl suvog belog vina, 100 g majoneza, 2 dl kisele pavlake malo vorčester sosa Krompir oljuštite, isecite na kockice i kuvajte u blago posoljenoj vodi dok ne omekša (pazite da se ne prekuva), pa ga ocedite. Mešavinu povrća, takođe, skuvajte, ocedite i stavite na čistu kuhinjsku krpu zajedno sa krompirom da se prosuši. Pileće meso skuvajte pa zajedno sa šunkom iseckajte na kockice i sjedinite s povrćem. Plastičnom folijom obložite okruglu ili duguljastu modlu zapremine 1,5 l ali tako da viri izvan modle. Želatin pomešajte sa 10 kašika hladne vode i ostavite da nabubri. Vino zagrejte, pa mu dodajte želatin i mešajte dok se ne istopi. Majonez pomešajte s pavlakom dodajte vorčester sos, posolite, pobiberite, pa u to umešajte mlak želatin. Na kraju, dodajte mešavinu povrća i mesa. Masu stavite u modlu, pažljivo protresite da se slegne, prekrijte folijom i ostavite da odstoji, najmanje 6 sati, na hladnom mestu. Pre serviranja preručite na tacnu, odstranite foliju pa ukrasite listovima salate i poslužite s prepečenim kriškama hleba kao predjelo. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
