 |
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
| Tunjevina sa patlidžanima |
|
Sastav: 600 g tunjevine 2 čena belog luka 1 kašičica vegete 100 g crnog luka 50 ml maslinovog ulja 400 g patlidžana 1 vezica peršuna 100 ml pasiranog paradajza 30 g pinjola 50 ml maslinovog ulja Patlidžane iseći na kocke, malo posoliti i ostaviti da stoje oko 10 minuta, a zatim dobro oprati pod mlazom vode i staviti da se ocedi na kuhinjskom ubrusu. Na maslinovom ulju kratko propržiti isečen luk na rezanca, dodati patlidžan, vegetu, beli luk i sve zajedno dinstati 15 minuta. U drugom tiganju na maslinovom ulju ispržiti tunjevinu isečenu na kocke, dodati pinjole, pasirani paradajz, vegetu i dinstati oko 10 minuta. Tunjevini dodati pripremljene patlidžane, iseckani peršun i sve zajedno kratko propržiti. Tunjevinu sa patlidžanom služiti uz bareni pirinač ili testeninu. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
