 |
|
| SUPE I ČORBE |
|
|
|
| SUPE I ČORBE |
| Čorba sa knedlama od mesa |
 Sastavvelika šargarepa koren peršuna manji koren celera velika glavica crnog luka pola veze lista peršuna 2 struka lista celera 10 zrna bibera so, mleveni biber 2 kašike ulja 250 gr mlevenog ćurećeg ili pilećeg belog mesa jaje, 1-2 kašike limunovog soka, 1 dl kisele pavlake Način pripreme Šargarepu, celer i peršun očistite i izrendajte. Iseckan crni luk i izgnječena dva čena belog luka propržite na zagrejanom ulju. Kada postane staklast, polovinu izvadite i pomešajte sa mlevenim mesom. Preostalom luku dodajte narendano povrće i dinstajte 3 minuta, na jakoj vatri. Nalijte sa litar i po vode, dodajte grančice celera, biber, posolite, poklopite i kuvajte na umerenoj vatri. U mleveno meso i luk dodajte preostali izgnječen čen belog luka, iseckan peršun i razmućeno jaje, posolite, pobiberite po ukusu i masu dobro izmesite. Kad se povrće u čorbi skuva, pomoću dve kašičice formirajte od mesa manje knedle i spustite u čorbu. Poklopite, i nastavite da kuvate čorbu na umerenoj vatri još dvadesetak minuta. Iz gotove čorbe izvadite grančice celera. Po ukusu začinite limunovim sokom i servirajte zajedno s kiselom pavlakom. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 19 Apr 2012
