Sastav:
Testo: 250 g glatkog brašna
150 g maslaca
2 kašike šećera
5 kašika mleka
1 jaje, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo
1 kašika rendane kore pomorandže
Nadev: 1 kg kiselkastih jabuka
1 vanilin šećer
3 kašike šećera
5 kašika suvog grožđa
3 kašike mlevenih lešnika ili badema
malo ruma, sok 1 pomorandže
Način
pripreme
Za testo, maslac dobro izmrvite sa brašnom, dodajte sve ostale sastojke
i zamesite glatko testo koje je odmah spremno za upotrebu.
Za nadev, operite i oljuštite, a zatim ih izrendajte. Tako pripremljene
jabuke prodinstajte na laganoj vatri sve dok ne ispari tečnost.
Malo ohladite i dodajte: šećer, suvo grožđe, koje ste prethodno natopili
u rumu i iscedili. U to sve dodajte mlevene lešnike i na kraju sok od
pomorandže.
Testo podelite u dva dela, jednu polovinu razvaljajte u tepsiju, po tome
stavite nadev i pokrijte drugom polovinom testa. Izbockajte viljuškom.
Ubacite u rernu i pecite na 180 C oko pola sata.
Kad je pečeno pospite sa šećerom u prahu u koji možete dodati vanilin
šećer. |
