Sastav:
400 g mekog brašna
250 g margarina
2 jaja, 60 g šećera
Za fil:
50 gr mlevenog badema
50 gr krupno iseckanog badema
1 vanilin šećer
rendana kora limuna
2 kašike šećera
muskatni oraščić,
50 ml mleka,
Za šećerni sirup:
500 g šećera
800 ml vode, sok od jednog limuna
sečen limun na kolutove
1 vanilin šećer.
Način
pripreme
Brašno pomešati s
praškom za pecivo, dodati margarin, jaja, šećer i umesiti testo i
ostaviti ga da stoji oko sat vremena. Za to vreme pripremiti fil:
bademima dodati šećer, vanilin šećer, muskatni oraščić i sve preliti
provrelim mlekom. Dobro izmešati i ohladiti.
Od testa oblikovati loptice veličine oraha, stanjiti ih na sitnoj strani
rendeta i to pobrašniti, na sredinu staviti kašičicu fila, a zatim
pažljivo saviti jednu stranu pa drugu.
Oblikovane urmašice stavljati u podmazan i pobrašnjen pleh spojem jedne
i druge strana na dole. Staviti da se peku oko 40 minuta na 200 stepeni.
Od šećera, vanilinog šećera, vode, soka od limuna i isecenog limuna na
kolutove skuvati sirup (oko 15 minuta) na laganoj vatri. Preliti tople
urmašice toplim sirupom i ostaviti ih da urmašice dobro upiju sirup. |
