Sastav
8 jaja,
8 kašika šećera
kašika kakaoa,
8 kašika brašna
prašak za pecivo
Za preliv:
8 kašika šećera,
1 dl vode
Za fil:
2 pudinga od čokolade, 6 dl mleka
250 g margarina, malo ruma
2 kesice šlaga, kesica želatina
Za glazuru: 100 g čokolade, 20 g margarina
Način
pripreme
Žumanca umutite penasto sa šećerom pa dodajte kakao, brašno pomešano sa
praškom za pecivo i na kraju lagano umešajte sneg od belanaca. Masu
sipajte u podmazanu, brašnom posutu tepsiju i ispecite u rerni
zagrejanoj na 180 stepeni.
Kad se ohladi, isecite je na dve kore – tako da donja bude deblja od
gornje.
Od vode i šećera skuvajte sirup, pa time poprskajte donju koru. Za krem
skuvajte puding prema uputstvu.
Pošto se ohladi, dodajte mu rum i pomešajte ga sa umućenim margarinom.
Tim filom nafilujte donju koru.
Želatin prelijte s nekoliko kašika hladne vode, ostavite da nabubri, pa
na laganoj vatri mešajte dok se ne otopi vodeći računa da ne provri.
Ostavite ga da se malo ohladi, pa umešajte u umućen šlag i premažite
preko krema, na šlag stavite drugu koru i prelijte je čokoladnom
glazurom pripremljenom od otopljene čokolade i margarina. |
