Sastav
Za kore:
8 jaja
200 g šećera
200 g oraha
2 štangle narendane čokolade
Za fil:
4 jajeta
200 g šećera
3 štangle čokolade za kuvanje
250 g maslaca
100 g suvog grožđa prethodno iseckanog i natopljenog u rumu
Način
pripreme
Umućenom snegu od belanaca postepeno dodajte 8 kašika šećera i 8
žumanaca. Na kraju stavite mlevene orahe i rendanu čokoladu. Pecite u
podmazanom kalupu za tortu na 180 stepeni.
Gotovu koru presecite na tri dela. Umutite potom 4 cela jajeta sa 200 g
šećera i kuvajte na pari dok se fil ne zgusne. Dodajte otopljenu
čokoladu pa ostavite da se hladi. Penasto umutite maslac, pa neprestano
muteći mikserom dodajte kašiku po kašiku ohlađenog fila, dok masa ne
postane penasta.
Odvojte jednu trećinu fila za spoljašnje strane torte a u dve trećine
dodajte suvo grožđe i filujte. Ukrasite tortu narendanom čokoladom. |
