 |
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
|
Sastav:  1 dl ulja 4 čena belog luka 1 kašika sitno narendane limunove kore 3 kašike senfa 1 dl pavlake 2 dl crvenog vina 1 glavica luka 2 lovorova lista 1 grančica ruzmarina so, biber, tucana paprika Način pripreme Dva čena očišćenog belog luka zgnječimo dodamo tucani biber i papriku. Dodamo narezanu limunovu koru, so, senf, 2 kašike vode i sve dobro promešamo. Smesom premažemo jagnjeći but i ostavimo ga da stoji 12 sati. U dobro zagrejanu rernu stavimo pleh s uljem da se zagreje. Na vrelo ulje stavimo meso i zapečemo ga sa svih strana. Dalje pečemo na 220°C. U međuvremenu, luk i ostatak belog luka sitno naseckamo pa sa lovorom i ruzmarinom stavimo u sok od pečenja. Prelijemo sa 1 dl vina i ostavimo da se peče. Za vreme pečenja meso stalno prelivamo sa sosom, a pri kraju zalijemo s 2 dl vode i ostatkom vina. Umak procedimo, dodamo pavlaku i prokuvamo. Pečeni but narežemo, složimo na topli oval i prelijemo umakom. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
