 |
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
|
Sastav: 3 kašike ulja 60 g dimljene slanine 1 glavica crnog luka beli luk 2 paradajza 2 kašike rendanog parmezana 2 dl crnog vina ruzmarin, lovorov list, sol, biber, peršun Način
pripreme Meso izrežite na manje komade. Luk, beli luk i slaninu sitno iseckajte. Paradajz oljuštite, odstranite mu semenke i izrežite. U širokoj posudi zagrejte ulje, stavite meso, dobro ga propržite sa svih strana, pa zatim dodajte pripremljenu slaninu, luk i na kraju beli luk. Sve zajedno kratko propržite, umiješajte paradajz i pirjajte pokriveno oko 15 minuta u vlastitom soku. Meso onda zalijte vinom, posolite, pobiberite, dodajte lovorov list, nekoliko listića ruzmarina, parmezan i dolijte oko 2 dl vode ili supe. Pokriveno pirjajte na umerenoj temperaturi oko 1 1/2 sata. Na kraju umešajte sitno seckani peršun. Poslužite sa širokim rezancima. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
