 |
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
| Lagana sarma |
 2 glavice mladog kupusa 2 kašike maslinovog ulja 200 g šampinjona 300 g ćurećih prsa 60 g pirinča 1 paradajz 50 ml belog vina 60 ml vode 1 kašičica vegete 1 kašika dvostrukog koncentrata paradajza 2 kašike začina za punjenu papriku i sarmu Način pripreme Glavici kupusa izdubite koren, odvojite listove, uronite ih u provrelu vodu i blanširajte nekoliko minuta. Na maslinovom ulju propržite sitno iseckane šampinjone sve dok sva tečnost ne ispari. Začin za punjenu papriku i sarmu prelijte vinom i ostavite da odstoji 10 minuta. U posudu stavite ćureća prsa izeckana na sitne kockice, paradajz kome ste oljuštili kožicu, očistili ga od semenki i takođe iseckali na kockice. Dodajte pirinač, ohlađene pečurke i začin za punjenu sarmu pa sve dobro promešajte. Listovima kupusa istanjite zadebljale delove, na svaki stavite 1 kašiku sastava pa savijajte sarme od zadebljalog dela prema kraju lista. Krajeve dobro uvijte da se sarme pri kuvanju ne odmotaju. Ostatak kupusa iseckajte na rezance i stavite na dno posude, na to složite sarme, a zatim ih zalijte vodom koju ste pre toga prokuvali s vegetom i koncentratom paradajza. Kuvajte 15-20 minuta ili dok pirinač ne omekša. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Mar 2009
