 |
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
|
Sastav:  2
kg morske ribe2 kg krompira 4-5 čena belog luka kašika peršuna pola šoljice začinskih trava (ruzmarin, bosiljak, origano) 2 dl suvog belog vina, 0,5 dl vinskog sirćeta 2 dl maslinovog ulja, 2-3 paradajza, so, biber Način pripreme Ribu očistite, operite, dobro osušite i natrljajte solju. Oljuštite krompir, narežite ga na kriške srednje debljine i njima pokrijte dno nauljenog pleha. Krompir prelijte uljem, posolite i pospite s malo začinskih trava. Na krompir stavite posoljenu ribu, premažite je vinskim sirćetom. U tiganju na maslinovom ulju kratko propržite sitno naseckan beli luk, peršun i ostatak začinskih trava. Smanjite temperaturu i dodajte dva decilitra belog vina. Prokuvajte nekoliko minuta i prelijte preko ribe. Sve stavite u rernu zagrejanu na 250 stepeni. Posle dvadesetak minuta izvadite pleh s ribom pa je okrenite. Sokom sa dna posude prelijte ribu i, po potrebi, dodajte maslinovo ulje. Po krajevima pleha, na poslagani krompir, stavite nekoliko debljih kolutova paradajza posutih origanom. Vratite u rernu. Kad krompir postane hrskav, jelo je gotovo. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
