 |
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
| Povrće sa pirinčem |
 250 g šargarepe 250 g tikvica 150 g mlade boranije 200 g brokolija 150 g kukuruza šećerca 50 ml suvog belog vina 250 ml pavlake za kuvanje 1 žumance 2 kašike maslinovog ulja 40 g maslaca 1 kašika vegete 250 g pirinča 20 g maslaca 50 ml suvog belog vina 50 ml vode 2 kašičice vegete Način pripreme Na mešavini maslinovog ulja i maslaca dinstajte šargarepu iseckanu na rezance sve dok napola ne omekša. Zatim dodajte tikvice iseckane na prutiće i vegetu pa pa sve zajedno dinstajte do kraja. Mladu boraniju i cvetiće brokolija kratko prokuvajte u vodi i ocedite. U dinstanu šargarepu i tikvice dodajte 50 ml vina, a zatim dodajte boraniju, kukuruz i brokoli. Tokom dinstanja dodajte po malo vode. Pred kraj kuvanja dodajte pavlaku, kratko prokuvajte i umešajte žumance. Pirinač kuvajte u blago posoljenoj vodi, ali ne do kraja, pa ocedite. U odgovarajućem tiganju rastopite maslac, dodajte oceđen pirinač, vino i vodu. Pospite vegetom i još kratko prodinstajte. Uz povrće poslužite prilog od pirinča. Ovo jelo možete pripremiti i na drugi način. Povrće stavite u vatrostalnu posudu, pa prelijte pavlakom, u koju ste umešali dva razmućena žumanca. Zapecite u zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta. Važno je povrće pripremati prema tvrdoći, a vino će prilikom dinstanja, uz aromu, sprečiti raskuvavanje mekšeg povrća. Uz toplo jelo poslužite zelenu salatu. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
