 |
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
|
| GLAVNA JELA | KUVAR |
|
|
 glavica kelja, veća glavica crnog luka, 3 češnja belog luka, 3 bajate kifle, 4 jajeta, malo slatke pavlake, veza peršuna, 4 paradajza, muškatni oraščić, majoran, origano, bosiljak, 3 kašike ulja, 50 g struganog parmezana, 50 g maslaca kocka za supu, sirće, biber, so Način pripreme Odstranite koren i spoljne listove kelja, pa glavicu blanširajte u posoljenoj vodi. Ocedite je i razdelite na listove. Sitno iseckajte očišćen crni i beli luk, kao i peršun, a paradajz prvo potopite u vruću vodu pa ga ogulite. Dok kifle iseckane na kockice pečete u rerni, na vrelom ulju propržite luk, pa polovinu pomešajte sa seckanim peršunom i kiflama. Tome dodajte jaja i slatku pavlaku, napravite nadev začinjen muškatnim oraščićem, biberom i solju, pa njime napunite sarmice. Izgnječite paradajz, pomešajte ga s polovinom luka i zakuvajte. Dolijte malo goveđe supe, sirćeta, biljnih začina, bibera i soli, sipajte u posudu u kojoj će se jelo peći, preko rasporedite sarmice, pospite ih parmezanom, pobacajte kockice maslaca i pecite oko 40 minuta na 200 stepeni. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
