SRPSKI POSLOVNI IMENIK 2010
 
PRIJAVITE SE NA VREME
 PREDJELA I SALATE                                                                                        KUVAR

    

Palačinke sa šampinjonima i piletinom
 

Testo za palačinke: 
 

1/2 litra mleka

1/2 kg brašna

3 jaja

8 grama soli

60 grama putera

 

Sastav: 
 

1 pile (oko 900 grama)

1 kockica pileće supe

300 grama šampinjona

1 limun

4 luka vlašca

60 grama putera

so, biber

1 kašika brašna

1,5 dl pavlake

2 kašike peršuna
Gratiniranje

2 dl pavlake

2 žumanca

30 grama grijera

so i biber

 

Način pripreme:

 

Kuvati piletinu u vodi zajedno sa kockicom pileće supe. Kada se skuva, skinuti meso sa kostiju i samleti na mašini za meso. 
 
Umutiti i ispeći palačinke od navedenih sastojaka. Očistiti pečurke, oprati ih i poprskati limunom. Dodati ih piletini sa iseckanim peršunom. Na svaku palačinku staviti po tri kašike nadeva i napraviti male pakete.
 
Palačinke staviti u vatrostalnu činiju. Posoliti i pobiberiti pavlaku, pomešati je sa žumancima, pa time preliti palačinke. Odozgo posuti rendani grijer (sir). Peći na  230 stepeni oko 25 minuta.


 

 


Copyright © 1996-2010 "NOVINE Toronto"

Promena izvrsena: 20 Feb 2009