SRPSKI POSLOVNI IMENIK 2010
 

PRIJAVITE SE NA VREME

 PREDJELA I SALATE                                                                                        KUVAR

    

Pihtije a la Zoki  

 

 

Sastav:

 

4 svinjske nogice

1 goveđi rep

manja dimljena svinjska kolenica

5 gr. bibera u zrnu

1/2 kašičice soli

2-3 kašičice vegete

2 glavice belog luka

1 glavica crnog luka

 

Način pripreme:

 

U lonac od 6-8 litara staviti meso da se kuva zajedno sa biberom, jednom glavicom belog i crnog luka koje ste prethodno uvili u gazu (da se ne raskuva). Kuvati na laganoj vatri sve dok se meso potpuno ne odvoji od kostiju. 
 
Tek tada dodati vegetu i so. Kuvati još 15 tak minuta. Razliti čorbu, potpuno odvojiti meso od kostiju i vratiti u čorbu (raditi oprezno dok je čorba još vruća), dodati drugu glavicu izgnječenog belog luka.

Kad se pihtije ohlade i zgusnu, lagano skinuti masnoću sa površine.

 

 

 



Copyright © 1996-2010 "NOVINE Toronto"

Promena izvrsena: 20 Feb 2009