 |
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
Sastav: 
100 gr šargarepe, 100 gr brokolija 100 gr karfiola, 100 gr kukuruza, 100 gr kupusa 1 glavice zelene salate, 100 gr sojinih klica 1 kom mladog luka, 100 gr svežeg krastavca 3 tvrdo kuvana jaja, 100 gr tofu sira Za umak: 150 gr kikirikija 1 kašika ulja, 1 glavica luka, 1 čen belog luka, 1 čili papričica, 1 dl kokosovog mleka, 1 kašika meda Način pripreme: U voku na ulju propržite sitno seckani crni luk, dodajte sitno iseckani beli luk i čili papričicu. Pre nego što luk dobije zlatnu boju zalijte kokosovim mlekom, dodajte med i kikiriki. Sklonite sa šporeta i pustite da se ohladi, a zatim sameljite da dobijete gusti umak. Šargarepu, brokoli, karfiol i sojine klice blanširajte 2-3 minuta, tofu izrežite na kockice i kratko propržite u ulju, a zatim ostavite da se ohladi. Na tanjir složite salatu narezanu na rezance, kukuruz, ribani kupus, komadiće brokolija i karfiola, šargarepu narezanu na štapiće, krastavce koje smo oljuštili i narezali na štapiće, sojine klice, tofu, kao i jaja narezana na kriške i mladi luk. Pre služenja prelijemo hladnim umakom. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
