 |
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
Sastav 
(4
osobe):600 g krompira 80 g mladog sira, 80 g gorgonzole, 80 g kozjeg sira, kašika jabukovog sirćeta, kašika belog vina, 30 g očišćenih pistaća, zelena papričica, glavica zelene salate, 1 dl maslinovog ulja, vezica začinskog bilja, so, biber Način pripreme: Krompire oljuštite, operite i kuvajte na pari otprilike 20 minuta pazeći da ostanu celi. U međuvremenu pripremite krem od sira. Začinsko bilje očistite, operite, usitnite mikserom i pomešajte s kravljim sirom, dodajte sirće, posolite i pobiberite. Pistaće usitnite u mikseru, pomešajte s gorgonzolom, dodajte vino i malo bibera. Papričicu očistite od semenki i iseckajte, propržite na maslinovom ulju i sasvim malo vode, sklonite s vatre, dodajte kozji sir, malo bibera i dobro izmešajte. Salatu operite. Krompir sklonite s vatre, pustite da se malo ohladi i pažljivo izdubite sredinu. 4 krompira napunite masom od gorgonzole, 4 od kravljeg sira, a 4 kozjim sirom. Složite krompir na tanjir za posluženje, ukrasite listovima salate i začinite s malo maslinovog ulja. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
