 |
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
Sastav:  500 g krompira 250 g brašna malo soli, bibera Za punjenje: 2 paradajza 1 glavica crnog luka 100 g kačkavalja (gaude, trapista…) 1 jaje 3-4 kašike prezli so, biber, začinsko bilje Način pripreme: Skuvati krompir bez ljuske i još topao ispasirati. Izmešati sa brašnom i začiniti sa malo soli i bibera, pa od toga zamesiti testo. Razviti tanko koru i i okruglom modlicom izvaditi krugove prečnika oko 10 cm, i isto toliko manjih krugova za poklopčiće. Za punjenje, paradajz na kratko potopiti u ključalu vodu, oljuštiti i iseckati na sitne kockice. Izmešati sa kockicama kačkavalja (ili nekog drugog tvrdog žutog sira), dodati jaje, dinstani seckani crni luk, mrvice i sve začiniti po ukusu. U podmazan kalup za mafine (ili plitke male kalupiće) staviti veće krugove od testa, napuniti filom i krajeve malo skupiti prema sredini. Odozgo staviti manje krugove kao poklopčice i sve premazati umućenim jajetom. Peći na 200 C oko 20-25 minuta. Fil može biti i drugačiji, sa filetima svežeg lososa i pistaćima, ili pečurkama, sirom, mlevenim mesom, raznim povrćem. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Mar 2009
