 |
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
| PREDJELA I SALATE | KUVAR |
|
|
|
Sastav: 
4 pilećih fileta 500 g krompira 300 g smrznutog graška 1 glavica crnog luka pola vezice peršuna grančica ruzmarina pola vezice luka vlašca 2 kisela krastavca 2 kašike tečnosti iz tegle sa krastavcima 1 dl supe od povrća (kocka) 5 kašika crvenog vinskog sirćeta 5-6 kašika maslinova ulja 2 tvrdo kuvana jaja so, papar Način pripreme: Krompir u ljusci kuvajte oko 20 minuta; smrznuti grašak posebno kuvajte oko 15 minuta u provreloj posoljenoj vodi. Luk oljuštite pa ga zatim narežite na tanke kolutove; kisele krastavčiće narežite na tanke kolutove. Pripremljen, opran i prosušen peršun. ruzmarin i luk vlašac iseckajte sitno U supu od povrća dodajte luk, vinsko sirće, tečnost iz tegle sa krastavčićima, peršun, ruzmarin i vlašac, malo soli i bibera pa kratko prokuvajte. Umešajte 4 kašike maslinova ulja. Ocedite grašak i krompir i ostavite da se ohladi. Krompir oljuštite i krupnije nasecite, dodajte grašak i kisele krastavce pa sve prelijte pripremljenim (vinaigrette) umakom. Ostavite da odstoji 30 minuta. Pileće filete pecite na preostalom ulju oko 10 minuta, okrećući. Začinite. Izrežite filete na manje komade, jaja na šestine. Salatu još začinite po želji i pokrijte filetima i jajima |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 03 Nov 2009
