|
|
| SLATKIŠI I KOLAČI | KUVAR |
|
|
|
Sastav:  5
kg kestena200 g šećera 6 jaja 120 g čokolade pola kesice praška za pecivo Za fil: 120 g maslaca 80 g šećera 2 kašike ruma ili maraskina kesica vanilinog šećera čokolada za glazuru. Način pripreme Kesten skuvajte, oljuštite i ispasirajte. Odvojite belanca od žumanaca, pa žumanca dobro umutite sa šećerom, u to dodajte narendanu čokoladu i 400 grama ispasiranog kestena (od ukupne količine koju ste ispasirali). U sve to zajedno dodajte prašak za pecivo i na kraju umućen čvrst sneg od šest belanaca. Sve zajedno lagano izmešajte. Pripremljenu masu sipajte u podmazan kalup za torte i pecite na umerenoj vatri. Pečenu i ohlađenu koru presecite horizontalno na dva jednaka dela i premažite filom. Za fil penasto umutite maslac, pa mu dodajte 240 g pasiranog kestena, šećer, vanilin šećer i rum ili po vašoj želji možete dodati maraskino. Pripremite glazuru od čokolade pa sa tim premažite tortu i na kraju je ukrasite šlagom. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009