|
|
|
| SLATKIŠI I KOLAČI | KUVAR |
| Švarcvald rolat |
|
Sastav:  Za
biskvit: 5 jaja malo soli 100 g šećera 100 g brašna 3 kašičice kakaoa Za fil i ukrašavanje: tegla višanja u kompotu (720 ml) 2 kesice vanilin šećera 400 ml slatke pavlake kesica učvršćivača za šlag 2 cl višnjevače 50 g rendane crne čokolade Način pripreme Zagrejati rernu na 180 stepeni. Razdvojiti žumanca i belanca. Belanca umutiti sa malo soli. Žumanca umutiti sa šećerom. Izmešati brašno i kakao. Dodati belanca žumancima, pa preko brašno sa kakaom. Pažljivo izmešati bez mućenja. Razliti po plehu obloženom masnim papirom i peći oko 12 minuta. Izručiti biskvit na kuhinjsku krpu posutu šećerom, pa odlepiti papir. Uviti biskvit zajedno sa krpom, počev od duže strane. Procediti višnje i izmešati ih sa vanilin šećerom i višnjevačom. Umutiti pavlaku sa učvršćivačem. Razmotati biskvit, premazati sa 1/3 pavlake, rasporediti višnje i uviti u rolat. Premazati rolat preostalom pavlakom i posuti čokoladom. Hladiti do serviranja. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 20 Feb 2009
