SUPE I ČORBE

                                                                                       KUVAR
 
  
Bela čorba

 
 

Sastav:

250 gr junećeg mesa
250 gr piletine
2-3 šargarepe
2 krompira
2-3 cveta karfiola
1 glavica crnog luka
komad celera
1 paškanat
biber u zrnu
1 kašika vegete

 Način pripreme

Pripremljeno meso i povrće staviti u posudu za kuvanje. Kuvati na tihoj vatri bez nalivanja vode. Kada je čorba kuvana procediti je. Odvojiti meso od kostiju i sitno iseckati, povrće takođe iseckati sitno.

Čorbu vratiti da provri pa u nju dodati isečeno meso i povrće. Zapršku napraviti tako što ćete izrendati šargarepu zatim propržiti na malo putera ili ulja. Dodati malo brašna. Ostaviti čorbu da se kuva sa zaprškom par minuta. Skloniti sa vatre.

Umutiti 2 žumanceta sa 2-3 kašike pavlake i sa ovim začiniti čorbu.
Dodati začine po želji kao i sitno seckani peršun.

 


Copyright © 1996-2012 "NOVINE Toronto"

Promena izvrsena: 19 Apr 2012