 |
|
| SUPE I ČORBE |
|
|
|
| SUPE I ČORBE |
| Ljuta krem supa |
|
Sastav:  veća
glavica crnog luka2 čena belog luka 500 g šargarepe 1 veća jabuka 3 kašike maslaca 3 kašike brašna 700 ml supe so, čili u prahu 2 žumanceta 5 kašika slatke pavlake Način pripreme Očistiti i grubo iseckati crni i beli luk. Šargarepu oprati, očistiti i iseći na komade. Jabuke oljuštiti, podeliti na četvrtine, izvaditi semenke i iseckati na kockice. Rastopiti maslac u nekoj većoj šerpi i prodinstati crni luk. Dodati šargarepu i jabuke i kratko propržiti, posuti brašnom, još malo pržiti i sve naliti supom. Pustiti da provri i na blagoj vatri kuvati oko 20 minuta. Posoliti i dodati čili u prahu ili ljutu papričicu. Ispasirati povrće zajedno sa vodom u kojoj se kuvalo, umutiti žumanca i dodati uz mešanje, toploj, ali nikako vreloj supi. Posle toga supu više ne kuvati. Sipati supu u tanjir, dodati u sredinu slatku pavlaku i vrhom noža razmutiti po supi. Po ukusu posuti čilijem i začinskim biljem. |
|
|
|
|
Promena izvrsena: 19 Apr 2012
