SUPE I ČORBE

                                                                                       KUVAR
 
  
Čorba od artičoka
 
 
Sastav:
 
40 g maslaca
2 kašike iseckanog luka
2 čena isitnjenog belog luka
500 g artičoka
200 g krompira
2 kašičice vegete
1 l vode
100 ml pavlake
2 kašike limunovog soka
Za posluživanje: 200 g pečenih grubo naseckanih badema
 
 
Način pripreme
 
U posudi sa širim dnom otopite maslac pa kratko propržite luk i beli luk.
Dodajte očišćene artičoke, oljušten krompir iseckan na kockice, kašičicu vegete i vodu. Kuvajte na laganoj vatri oko 30 minuta dok artičoke ne omekšaju.

Nakon toga povrće s malo tečnosti isitnite u električnoj seckalici i procedite kako bi se uklonila tvrda vlakna od artičoka.

Proceđeni sadržaj vratite u posudu s preostalom tečnošću u kojoj se kuvalo povrće. Dodajte još malo vode, kašičicu vegete, pavlaku i limunov sok. Kratko prokuvajte.
Čorbu od artičoka poslužite posutu bademima.
Uz krem čorbu od artičoka možete poslužiti i propečene kockice hleba.
 

 


Copyright © 1996-2012 "NOVINE Toronto"

Promena izvrsena: 19 Apr 2012