 Sastav
150 g spanaća,
glavica crnog luka
kašika maslaca,
čen belog luka,
so, biber muskat,
4 fileta punjenih prsa
75 g feta sira,
50 g brašna, jaje
50 g brašna za pohovanje,
3 kašike ulja
Način
pripreme
Spanać očistiti, oprati i ostaviti da se ocedi. Očistiti crni i beli
luk, iseckati ga i izdinstati na maslacu. Dodati spanać, pa ga dinstati
na luku oko 10 minuta. Dinstati sve dok tečnost ne ispari.
Posoliti i pobiberiti i ostaviti da se ohladi. Meso oprati i prosušiti
pa uzduž zaseći džep. Sir iseći na kockice, pa ga dodati u spanać.
Filete puniti dobijenom smesom od spanaća i feta sira, a na kraju ih
zatvoriti pomoću drvenih štapića ili čačkalica.
Rernu zagrejati na 200 stepeni. Meso prvo uvaljati u brašno, zatim u
dobro umućeno jaje i na kraju u brašno za pohovanje. Meso pržiti na ulju
oko 5 minuta uz stalno okretanje.
Meso poređati u dublji pleh podmazan maslacem, pa u njemu peći oko 10
minuta u zagrejanoj rerni. |
