 Sastav:
1
kg mešanih pečurki
veza mladog luka
1 crvena paprika
40 g maslaca
so, biber
200 ml crnog vina
300 g paradajza
200 ml pavlake
kašika gustina
Način
pripreme
Očistiti pečurke,
iseckati ih na krupno. Mladi luk očistiti i oprati pa ga iseći na
kolutove. Papriku oprati, očistiti od semenki i iseći na komade.
Rastopiti maslac i na njemu ispržiti pečurke, papriku i mladi luk, zatim
posoliti i pobiberiti po ukusu. Naliti vino i krčkati sve zajedno oko 10
minuta.
Paradajz oprati, prepoloviti, očistiti, odstraniti semenke i iseći na
četvrtine. Dodati u gulaš i blago krčkati još 5 minuta.
Dodati slatku pavlaku i još malo prokrčkati. Nakon toga dodati kašiku
gustina i kuvati dok se jelo ne zgusne.
Jelo servirati sa makaronama ili njokama i ukrasiti sa listovima svežeg
peršuna. |
