 Sastav:
Tri četiri manje
glavice kelja
so, voda
3 - 4 jaja
prezle,
brašno
ulje ili buter
2 čaše milerama
Način
pripreme:
Očistiti i
oprati kelj, skuvajti ga u slanoj vodi tako da bude mekan. Ohladiti i
svaku glavicu raseći na 4 dela.
Umutiti jaja u posudi,
provucite kelj kroz jaja pa kroz prezle, a zatim peći na vrelom
ulju ili buteru sa svih strana.
Složiti proprženi kelj u posudu za pečenje, preliti ga pavlakom,
dodati malo butera, pa ako ostane, još jedan red kelja i na vrhu
pavlaku i buter. Peći u vreloj rerni ili pod sačem dvadesetak
minuta do pola sata.
Dok se ovo peče,
u onom istom ulju ili buteru ispeći nekoliko prženica, pa zajedno
sa keljom izneti na trpezu. |
