GLAVNA JELA                                                                                        KUVAR

    

Juneće šnicle u slanini


Sastav:
4 ljute suve papričice
4 čena belog luka
glavica crnog luka,
veza peršuna, so
2 kašike sirćeta
4 kašike ulja, tikvica
4 juneće šnicle, svaka da bude po 200 gr
4 parčeta slanine, biber

Način pripreme

Papričicama odstraniti semenke, iseckati ih na sitno. Peršun, crni i beli luk takođe sitno iseckati. Sve staviti u činijicu i posoliti.  Prokuvati sirće sa tri kašike vode i dok je tečnost još vrela, preliti pripremljene sastojke. Na kraju umešati i 4 kašike ulja.

 

Tikvicu uzdužno iseći na 8 tankih šnita. Svako parče mesa obmotati sa po jednom šnitom tikvice i slanine i pričvrstiti sa čačkalicama. Premazati pripremljenom mešavinom i uz okretanje peći na žaru oko 10 minuta. Posoliti i pobiberiti. Uz ovo jelo služiti krompiriće i piti crno vino.  

 

Copyright © 1996-2016 "NOVINE Toronto"

Promena izvrsena: 20 Apr 2012