Jela - Bakina Sarma

GLAVNA JELA

KUVAR

Neobična musaka

Sastav:

1,20 kg plavog patlidžana,
200 g goveđeg mesa,
ulje, so
1 paradajz
malo aleve paprike,
120 g luka,
4 dcl kiselog mleka,
malo kisele vode.

Način pripreme

Patlidžane očistite i izrežite na kolutove, posolite, i ostavite da odstoje neko vreme da ispuste gorčinu, pa ih ocedite i pažljivo malo operite. Luk očistiti pa ga sitno iseckati. Stavite polovinu ulja da se zagreje pa u to dodajte luk i meso, posolite i malo propržite.

Drugu polovinu ulja zagrejte, dodajte paradajz i plavi patlidžan i sve to zajedno propržite. Zatim se dodajte malo aleve paprike.

U posudu za pečenje stavite sloj patlidžana, sloj mesa i tako redom, zalijte malo supom i stavite u rernu da se peče.

Musaka se servira u tanjire i prelije kiselim mlekom.

Promena izvrsena: 20 Apr 2012