Jela - Pečeni paradajz sa boranijom i sirom

GLAVNA JELA

KUVAR

Pečeni paradajz sa boranijom i sirom

Sastav:

250 g boranije
200 g spanaća
1 vezica peršuna
1 kašika mirođije
300 g paradajza
200 g ovčjeg sira (feta)
5 kašika maslinovog ulja
3 kašike soka od limuna
1 kašika meda, so, biber

Način pripreme

Operite boraniju, ostavite je da se ocedi, a onda je kuvajte oko 15 minuta u posoljenoj vodi. Properite spanać, pa kuvajte ga nekoliko minuta. Operite peršun i sitno ga iseckajte. Iseckajte i mirođiju. Operite paradajz, isecite ga na kolutove. Isecite i fetu na komadiće.

Zagrejte 1 kašiku ulja. U njemu kratko propržite paradajz i fetu sa obe strane. Pomešajte sok od limuna, med, preostalu količinu ulja i mirođiju pa dodajte začine. Pomešajte spanać i boraniju. Odozgo rasporedite paradajz i fetu, a zatim sve pospite pripremljenim sosom.

Na kraju sve pospite peršunom. Uz ovo jelo ide lepinja.

Promena izvrsena: 20 Apr 2012