GLAVNA JELA                                                                                        KUVAR

    

Punjeno ćureće meso


Sastav (za 4 osobe):
 
2 ćureća ili
4 pileća bela mesa,
2 jajeta,
prezla, ulje,
nekoliko kašika brašna
Za nadev:
100 g šampinjona,
manja glavica crnog luka,
1 jaje,
seckan peršun, so, biber


Način pripreme

KŠampinjone operite i iseckajte na sitne listiće. Crni luk očistite, iseckajte sitno na kockice i vrlo kratko propržite na malo ulja. U to dodajte šampinjone i sve zajedno još malo dinstajte dok pečurke ne omekšaju. Posolite, pobiberite, dodajte sitno iseckan peršun i jaje.

Belo meso isecite na filete, istucite tučkom za meso i svaki punite pripremljenim nadevom od pečurki. Preklopite filete pa ih zatim uvaljajte u brašno, umućena jaja i prezlu i pržite na vrelom ulju. Vadite i stvljajte na kuhinjski papir da upije višak masnoće.

Služite toplo uz tartar preliv ili zelenu salatu.
 

Copyright © 1996-2016 "NOVINE Toronto"

Promena izvrsena: 20 Apr 2012