Ministarstvo za zdravlje neće proglasiti boju red 3 za rizičnu

Toronto, 
17. January 2025.
Novine Toronto, broj 
1972

Kanadsko Ministarstvo za zdravlje smatra da sintetička prehrambena boja, poznata kao Red 3, ne predstavlja zdravstveni rizik po stanovništvo i za sada ne razmatra zabranjivanje njene upotrebe. Radi se o eritrozinu ili FD&C crvenoj broj 3, koja se koristi u poslasticama poput kolača, slatkiša i glazura, da bi se dobila svetla crvena boja trešnje.

Ova boja je nedavno zabranjena u SAD-u.

Ministarstvo je saopštilo da je pregledalo procenu bezbednosti, koju je zajednički sproveo komitet Ujedinjenih nacija i Svetske zdravstvene organizacije još 2018. godine. Procena ne nalazi razloge za zabrinutost pri upotrebi ovog aditiva ni kod ljudi ni kod životinja.

Ministarstvo naglašava da je zdravlje Kanađana najveći prioritet i da će biti preduzete sve neophodne potrebne mere ukoliko novi naučni podaci otkriju rizik po zdravlje ljudi upotrebu boje u hrani ili lekovima.

Američka Uprava za hranu i lekove, pak, zabranila je ovu boju zbog potencijalnog rizika od raka, na osnovu dve studije koje tvrde da ona izaziva rak kod laboratorijskih pacova. Iako se pominje da je radi o hormonskom mehanizmu koji ne postoji kod ljudi, već je specifičan za pacove, zabrana je pravna stvar, jer se po zakonu zahteva da se zabrane prehrambeni aditivi za koje se utvrdi da izazivaju rak kod ljudi ili životinja.

Džo Švarc, sa Univerziteta Mekgil, napominje da bi voleo da se boja zabrani i u Kanadi, ne zbog rizika po zdravlje, već zato što je samo tu da bi određenu, ultra prerađenu hranu činila privlačnijom za potrošače. On smatra da je mnogo bolje koristiti prirodne alternative, jer kod njih nema opasnosti od toksičnosti.

Stručnjaci, ipak, veruju da će ova zabrana podstaći finansiranje drugih studija o bezbednosti prehrambenih boja.