Moda u ishrani

Toronto, 
26. Oktobar 2017.
Novine Toronto, broj 
1524

Kokosova voda, kinoa i čija seme spadaju u namirnice posebno cenjene poslednjih godina zbog svojih izuzetnih zdravstvenih svojstava. Marketplejs sa CBC-a proveravao je i upoređivao ove tri namirnice sa vodom, krompirom i lososom.

Pri upoređivanju kokosove i obične vode, ustanovljeno je da kokosova ima dodatne kalorije koje mogu biti kontraproduktivne, a i cena može učiniti da primamljivost ovog popularnog napitka bide umanjena. Za običnu vodu se naglašava da je jeftinija, bez kalorija i efikasna kao ona iz kokosa.

Ni kinoa nije mnogo bolje prošla u poređenju sa krompirom. Ova žitarica bogata proteinima i siromašna ugljenim hidratima, ima dvostruko više kalorija i preko deset puta je skuplja od krompira, koji je poprilično potcenjen.

Čija seme i lososa su poredili pre svega zbog zajedničke visoke vrednosti omega 3-kiselina, za koje se veruje da smanjuju rizik od bolesti srca i pomažu u boljem funkcionisanju  mozga. No, kako se ispostavlja, da bi organizam iskoristio omega 3 kiseline iz čije, on mora da ih preradi, ali obično pretvori do jedne desetine unete količine u upotrebljiv oblik. Nasuprot semenju, losos sadrži lako svarljiv i čist oblik kiselina. Vegetarijancima se preporučuje da koriste seme lana, koje se po nutritivnimvrednostima može smatrati za gotovo ravnopravnu zamenu, s tim što je oko tri puta jeftinije.