Čuveni vodič za restorane Mišlen (Misselin) omogućio je jednom francuskom restoranu da se javno povuče sa njegove prestižne liste pošto je šef Sebastijen Bra rekao da ne želi više da priprema hranu pod "velikim pritiskom" ocenjivanja inspektora.
To je prvi put da je vodič Mišlen dopustio restoranu da se povuče sa liste, piše agencija Frans pres.
"Inspektori vas proveravaju dva ili tri puta godišnje, nikada ne znate kada. Svaki obrok koji izađe (iz kuhinje) može da bude proveren. To znači da svakodnevno jedan od 500 obroka iz kuhinje može da bude ocenjen", rekao je Bra francuskoj agenciji.
Restoran "Le Suljuet" na jugu Francuske 18 godina je imao tri Mišlenove zvezdice, a iznenadio je javnost kada je u septembru odlučio da se odrekne tog rejtinga.
"Teško je imati u vodiču restoran koji ne želi da bude u njemu", saopštio je portparol Mišlena agenciji AFP, dodajući da su drugi restorani povučeni sa liste nakon što su se šefovi penzionisali ili zbog promene koncepta.
