Došlo je proleće. A sa njim i problemi vezani za zdravlje. Baš u proleće mnogi ljudi obolevaju zato što im je tokom zime oslabio imunitet, a organizmu nedostaju vitamini. Neuravnotežen rad imunološkog sistema dovodi do toga da postajemo podložni prehladama, alergijama i bolovima u različitim delovima tela.
Koja vrsta hrane utiče na imunitet? Naučnici dijetolozi izdvajaju pet osnovnih prehrambenih proizvoda koji mogu da utiču na imunitet. To su crveno meso, jogurt, šargarepa, gljive, čaj i jogurt. Stoga je poželjno da ih uključite u svakodnevnu ishranu.
Crveno meso
Ma koliko čudno zvučalo, crveno meso je jedna od najefikasnijih namirnica za jačanje imuniteta. Međutim, veoma je bitno da znate meru, a to znači da radi jačanja imuniteta ne treba jesti kilogram mesa dnevno. Dovoljno je i 100 grama. Ali mora da bude posno, s minimalnom količinom masnoće. Takvo meso je glavni izvor cinka u organizmu. Manjak cinka u znatnoj meri povećava podložnost različitim infekcijama. Cink pospešuje proizvodnju belih krvnih zrnaca neophodnih za borbu protiv bakterija i virusa.
Ako ne jedete meso, zalihe cinka mogu se popuniti konzumiranjem piletine, jogurta i drugih mlečnih proizvoda. Morski plodovi takođe sadrže mnogo cinka.
Šargarepa
Zbog visokog sadržaja vitamina, pre svega provitamina A, raznih minerala i drugih korisnih sastojaka, šargarepa se preporučuje deci, trudnicama i osobama izloženim fizičkom i umnom naporu. Kuvana šargarepa je lakše svarljiva od presne. Protiv anemije treba uzimati bar 150 grama šargarepe i 100 grama njenog soka. Vitamin A je neophodan za zdravlje kože koja predstavlja prvu liniju zaštite našeg imunološkog sistema. Jer mnoge štetne bakterije prodiru u naš organizam upravo kroz kožu i sluzokožu.
Gljive
Slično mesu, gljive doprinose bržoj proizvodnji belih krvnih zrnaca. Najnovija istraživanja pokazuju da gljive povećavaju broj belih krvnih zrnaca i čine ih aktivnijim u borbi protiv bakterija i virusa. Gljive su niskokalorične, bogat su izvor belančevina i minerala, pre svega kalijuma, fosfora i gvožđa, koji su neophodni ljudskom organizmu. Vitamini D1, B1, B2, A i C takođe čine sadržaj tkiva mnogih gljiva. Šampinjoni savršeno zadovoljavaju sve pomenute kriterijume.
Čaj
Čaj nije slučajno tradicionalni napitak Engleza i bliskoistočnih naroda. On je jedno od najboljih sredstava protiv prehlade. Istraživanja pokazuju da samo jedna šolja crnog ili zelenog čaja dnevno znatno povećava sposobnost organizma da se odupre prehladi. Čaj sadrži polifenole, koji ubijaju takozvane slobodne radikale. Oni nanose veliku štetu DNK i ubrzavaju starenje. Antioksidansi neutrališu slobodne radikale, a u čaju ima mnogo više antioksidanasa nego u povrću i voću.
Jogurt
Redovno konzumiranje jogurta povećava zaštitnu funkciju organizma. Jogurt je koristan ako pijete ili ste upravo pili antibiotike. Oni uništavaju većinu bakterija u organizmu, uključujući i one korisne. Jogurt može da nadoknadi taj gubitak.
