- Spirulina i njen znacaj u ishrani

Spirulina je reč koju ste možda zapazili ukoliko ste bar jednom ušli u prodavnicu zdrave hrane i bacili pogled na rafove. Iako je spirulina prisutna na tržištu i u upotrebi već dugi niz godina, tek skoro je postala popularna zbog svojih brojnih zdravstvenih koristi.

Novine Toronto, broj 
1773
Toronto 
15. Jul 2022.

Ova mikroalga se koristi već vekovima zbog svojih hranljiviih vrednosti i zdravstvenih koristi. Danas se ona smatra superhranom. Raste u obliku mikroskopski sitnih spirala koje se drže zajedno, tako čineći njeno prikupljanje lakšim. Jake je plavo-zelene boje, ali ima relativno blag ukus. Osim kao dodatak ishrani, negde se spirulina može naći i kao aditiv u žvakama, slatkišima i drugoj procesuiranoj hrani.

Međutim, značaj ove biljke jeste u njenoj pomoći pri rešavanju brojnih zdravstvenih problema, ali i sprečavanju stvaranja istih.

Samo jedna supena kašika, to jest oko sedam grama, praha spiruline sadrži četiri grama proteina, 11 odsto preporučene dnevne doze vitamina B1, 15 odsto preporučene dnevne doze vitamina B2, 4 odsto preporučene dnevne doze vitamina B3 i 11 odsto preporučene dnevne doze gvožđa. Ovo su samo neki od elemenata koje sadrži, jer se u njenom sastavu, između ostalog, nalaze i magnezijum, mangan i kalijum.

Jedna od glavnih koristi ove alge jeste detoksifikacija od teških metala, posebno od arsena.

Fikocijanin je pigment koji se nalazi u spiruluni i koji ima antihipertenzivna svojstva, odnosno, smanjuje visok pritisak. Pored toga, sprečava i aterosklerozu i smanjuje povišeni nivo holesterola u krvi. Nakon osmonedeljnog istraživanja, nivo lošeg holesterola se smanjio za 26 odsto kod grupe koja je jela jedan odsto spiruline, odnono 41 odsto kod grupe koja je jela pet odsto spiruline. Ukoliko se malo bolje pogleda hemijski sastav spiruline, nimalo ne čudi to što ljudi koji je redovno unose imaju dosta energije, a to takođe pomaže u ubrzavanju gubitika telesne težine. Takođe, spirulina je bogata proteinima, te je na taj način potrebno mnogo više energije da se metaboliše. Kako biste povećali koristi, jedite spirulinu ujutru ili tokom dana umesto uveče.

Iako sama pomisao na spirulinu kod mnogih budi neprijatnost zbog ne tako sjajnog ukusa, i

Zahvaljujući svojim glavnim sastojcima – limunu i spirulini, potpomaže povećanje energije na dnevnom nivou, a samim tim i lakše sagorevanje masti. Pored ovih sastojaka sadrži i protein badema, te je izuzetno pogodna za sportiste nakon iscrpljujućih treninga.

.N.T.

your brand recognized